Vino artesanal tinto. Cosecha 2022

Composición del corte: 50% de Corbeau noir (sin. Bonarda) de viejos parrales del paraje Hilario y 50% de Malbec en espalderos de Sorocayense. Uvas conducidas de forma agroecológica del valle de Calingasta.

Fermentación espontánea con levaduras nativas. Vino sin filtrar, sin agregado de enzimas, nutrientes ni clarificantes. Crianza en barricas de roble y huevo de concreto durante 9 meses antes del corte. Más de un año de estiva en botella. 

Botellas estampadas manualmente por @hermanoskutter 

Partida de 645 botellas.