Clarete - Finca Gallardo 2024
$24.000,00
Clarete, cosecha 2024.
Viñas viejas del paraje Tamberías, Valle de Calingasta, en proceso de recuperación.
Cofermentación de Torrontés sanjuanino, criolla chica y otras cepas en reconocimiento. Cosecha primera quincena de febrero, fermentación espontánea con levaduras nativas y maceración durante catorce días.
Partida de 320 botellas.
La ilustración fue realizada por @buena.estrellaa y es nuestro homenaje a productorxs del valle. La producción de ajos de Tamberías es muy importante y don Gringo Gallardo fue uno de sus iniciadores, hoy intentamos recuperar estos viñedos viejos con sus descendientes.
